Токар І.І. народилася 06 листопада 1976 року у смт. Слатине Харківської області. У 2003 році закінчила Харківський національний автомобільно-дорожній університет за спеціальністю «Економіка підприємства».
Підвищення кваліфікації: диплом магістра М19 №112916 за спеціальністю "Соціальна робота", освітня програма "Соціальна педагогіка" ХНПУ імені Г.С. Сковороди, 2019 р. (2700 годин, 90 кредитів ЄКТС), в тому числі сертифікат ХН №744 про успішне завершення додаткової освітньої програми "Прикладні аспекти забезпечення соціалізації особостості" ХНПУ імені Г.С. Сковороди, 2019 р. (660 годин, 22 кредити).
Викладає навчальні дисципліни: Економіка підприємства, Маркетинг, Аналіз господарської діяльності, Стратегія підприємства.